2014年，高价位的进口葡萄酒在市场上的销量似乎难有起色，100元以下的进口葡萄酒在受捧，成为不少酒商调整战略步伐的核心产品。毕竟，政务团购收紧之后，普通大众才是主力消费群。

　　但是，就在大小酒商纷纷掉头寻求中低端产品时，一手持7家波尔多产区酒庄的葡萄酒生产商，却开始携带高价位的产品进军偏居一隅的西南地区。仅仅在2014年12月一个月在川渝地区的试销，已经完成300多万元的营业额。

　　现在，这家名为法国波威纳（Bordeaux Vineam）的酒庄集团计划在2015年进一步扩大在华的推广。那么，是怎样的驱动力驱使该企业如此做？他们打算如何逆市做高端产品呢？

　　为此，记者采访到波威纳酒庄集团的总经理，波尔多酿酒师协会副——雅尼克 埃弗诺先生。雅尼克毕业于波尔多的法国国家酿酒师，曾在波尔多多家酒庄担任要职，积累丰富的行业经验，为旗下拥有右岸列级名庄Chateau La Dominique的法雅（Fayat）集团酒业公司前总经理。因此，他也被称作波尔多葡萄酒行业的专家。

　　今天，就让我们一道来听听他开拓市场的具体思路。

　　“直供法国有机酒庄酒”

　　记者：据了解，现在的葡萄酒主流消费价位在百元以下，2014年在市场上呼声较高的商品也大都是这类大众消费品。但据我观察，贵司葡萄酒基本都是波尔多的名庄酒，价位的干红都是197元，还有大量几百甚千元的葡萄酒。请问你们的目标客户群现在是哪些？

　　雅尼克 埃弗诺：2014年，葡萄酒市场处于低谷。更准确的说，这是处于一个调整期。近年来，我们明显看到葡萄酒的消费从小众精英的格调消费扩大到了中产阶级为主体的为了健康消费葡萄酒的人群。此外，消费者从完全不了解葡萄酒，到开始有选择性、有辨别地消费葡萄酒。我有信心未来几年将会是优质优价的葡萄酒在市场稳定增长发展的开始。

　　但是，目前在的葡萄酒市场上，灌装酒、贴牌酒占据了大众消费的很大份额。我们经营的葡萄酒，都是在我们自己酒庄生产酿造的酒庄酒、有机酒庄酒。我们的竞争力并不是只是价格，更重要的是给消费者带去一个完整系列的产品线。所以我们的目标客户群不是单纯为了花300元人民币可以买到6瓶酒的人。我们的消费者更看重酒的品质，愿意花时间去了解自己的杯中的酒是如何来自庄园的葡萄，由谁酿造，如何在庄园里灌装。

　　所以我们在进入市场的时候首先是告诉消费者如何选择适合自己的酒。通过我们在波尔多左岸圣-艾斯泰夫（Saint-Estephe），慕里斯（Moulis）的中级庄、右岸卡斯蒂永丘（Cotes de Castillon）产区的的美丽石景，苏岱产区的甜白或是两海之间的有机酒，很快，我们与客户产生了良性的互动，客户找到了适合自己的酒，了解了自己的口味。

　　我们是法国酒庄直接进入到终端市场，这样的品质和价格有较强的竞争优势。通过适中的性价比形成的消费者忠诚度也非常高，他们更加愿意重复选择我们旗下的不同产品来进行消费。

　　“三重认证”推广有机酒

　　记者：通过与贵司接触，我发现贵司比较强调旗下一个酒庄的有机概念。但的葡萄酒大众消费市场也是近年才开始起步，且法国的有机认证标志在市场，又是不被允许贴标的。那么请问贵司是怎样在推广该概念的？

　　雅尼克 埃弗诺：我们目前是波尔多地区的有机酒酿造商。有机不论是在欧洲还是都是热点，也是未来饮品、食品的一个发展趋势。我们在进行有机概念推广时更多的是告诉消费者，我们在欧洲的有机种植状况：在有机种植开始前，酒庄将葡萄园休耕三年：土地不种植葡萄，酒庄不出产一滴酒。从第四年开始，只采用天然的物质作肥料——海藻、牲口粪便和植物混合肥料；不再使用化学除草剂及化学合成药品；当病虫来袭击，也只使用生物制剂。干旱时没有政 府的许可不进行人工灌溉，病虫来袭也不使用农药。人工采摘葡萄后，在酿制过程使用天然酵母发酵、天然蛋白澄清酒液，以提高有机葡萄酒的质量。有机葡萄酒中不含化学添加剂，更不能以塑料瓶、聚乙烯等类似器皿来盛酒。我们相信，在葡萄种植方面的人为干预越少，其酒味道越纯，在葡萄中加入了任何成分，都会在终的酒中显示出来。的有机认证部门将对我们法国的酒庄进行有机认证，之后，我们的酒会是经过、法国、欧盟三重认证的有机葡萄酒。