1976年6月7号，《时代》杂志报道了一则轰动酒圈的大事件：巴黎盲品会的红、白得主，居然是名不见经传的美国葡萄酒，分别是Stags Leap Wine Cellars 1972 Cabernet和1973 Chateau Montelena Chardonnay。这则消息一出来，那可是不得了……

　　说到巴黎盲品会，可以说的故事实在很多，不过今天的重点可不是这个，而是与之相关的一位俄罗斯已故传奇酿酒师——André Tchelistcheff。 这位看似和法国、美国不怎么沾边的酿酒师到底做了什么，才使得上述两庄的庄主将夺冠归功于他呢？

　　André Tchelistcheff（1901-1994）出生于莫斯科的贵族家庭，父亲是俄罗斯法院的首期大法官。就像那个时代的大多数贵族一样，Tchelistcheff穿梭于家族庄园和莫斯科城，过着富裕舒适的贵族生活。然而，俄国大革命的爆发使这一切都不复存在。家族获罪、父亲受罚、庄园被毁，Tchelistcheff本人作为贵族也参战，且几经生死。在克里米亚战役中，Tchelistcheff的家人接到了他的死讯，并为他举办了追悼活动，但幸运的是，一位不的士兵救了他，Tchelistcheff终平安返乡。

　　战争结束后，Tchelistcheff得以与家人离开君士坦丁堡，前往南斯拉夫。随后由于军人的身份得以进入捷克斯洛伐克的Brno大学学习农业和栽培。毕业后，Tchelistcheff去了法国，此时，灾难又一次降临。他与好友 Troubetskoy王子开办的养殖场由于冰雹破产。然而Tchelistcheff并没有被命运击倒，出于对微生物与发酵的好奇，Tchelistcheff开始在Institute of Agronomy和Pasteur Institute学习相关课程，之后进入 Mo?t & Chandon香槟公司和尼古拉实验室工作。

　　1937年，Georges de Latour来法国，请求Pasteur Institute的Paul Marsais教授寻找一位酿酒师，于是作为教授得意门生的Tchelistcheff就被介绍给了Georges de Latour。新的征程也就此开始：Georges de Latour为Tchelistcheff提供了Beaulieu酒庄的联系方式，1938年Tchelistcheff举家前往纳帕山谷。

　　Tchelistcheff在Beaulieu酒庄工作了35年，又在他生命的几年又回到这里。当他初到加州时，由于美国长达13年的禁酒令刚刚解除，葡萄酒产业百废待兴。Tchelistcheff在Beaulieu酒庄发现了很多问题，并作出了改进，如禁止过度的硫化处理，禁止往破碎机倒入大量冰以控温等，率先引入了对桃红和白葡萄酒的冷浸渍和红葡萄酒的苹乳发酵，霜冻防护以及对病虫害的防治，并且花费数年控制由于管道等生锈造成的金属破败（那个时候还木有不锈钢罐哩）。此外，Tchelistcheff还率先进行栽培的研究，注重因地制宜，悉心为黑比诺、赤霞珠、霞多丽、灰比诺寻找适合他们的家园。

　　然而，对于Tchelistcheff而言，加州的生活并非一帆风顺。Georges de Latour去世后，由于资金问题，很多酒庄的关键问题得不到解决。20世纪50年代处的经济危机也影响到了Tchelistcheff的实验室，终实验室被迫关闭。更糟的是，Tchelistcheff不得不放弃 Buena Vista酒庄50%的股份，从而与拥有一家酒庄的梦想失之交臂。1960年前后，酒庄被卖给了 Heublein，而Tchelistcheff竟是得知这一消息的人。在酒庄出售后，Tchelistcheff仍然兢兢业业地留下来工作，但是终在1973年，退休了。