葡萄酒产业是一个朝阳产业,作为健康、时尚的饮品,葡萄酒已经逐步赢得国内消费者的青睐。如果问你哪些葡萄酒的时候,你会说到法国的波尔多、勃艮第、香槟,澳洲的南澳,加拿大的安大略省、西班牙的拉曼恰,意大利的托斯卡纳……,这都是产区的魅力。
在刚刚举行烟台市葡萄酒行业一届四次理事(扩大)会议上,烟台市葡萄与葡萄酒协会孙承贤非常认可产区的整体魅力的重要,讲三点:,增强产区意识;第二,打造产区品牌;第三,树立产区形象。这三点都是大家所关心的事情,也是关乎烟台产区持续健康发展的长远之计。
,要增强产区意识。产区意识是一个产区发展的自觉思想行为,有了鲜明的产区意识,一个产区的发展就有了共同的思想基础和精神动力。相信大家都认同这样 一个道理:一个产区的兴衰是与每个企业的发展紧密相连、息息相关的,正所谓“皮将不存,毛之焉附”、“与荣俱荣,与损俱损”。作为具有百年历史辉煌的烟台 产区,我们每个企业、每个人都要从产区的大局出发,正确处理好企业与产区的关系,正确处理好企业与企业的关系,正确处理好本产区企业与外产区企业的关系, 不能各扫门前雪,各顾各的利益。要围绕产区的发展做好自己的工作,多做有利于产区发展的事情,多谋有助于产区发展的良策,为产区的发展增光添彩、添砖加 瓦。只要我们大家都树立起了这样的意识,戮力同心,形成气氛,那么,烟台产区的发展就一定会不可小觑,葡萄酒城这个城市品牌就一定会越叫越响、越擦越亮。
第二,要打造产区品牌。首先,要打造好产区整体品牌。当今,一提到法国葡萄酒,人们自然就想到了波尔多、勃艮第这些蜚声世界的葡萄酒产区。说明,一个产区 整体品牌效应和影响力远比一个企业一个产品令人瞩目、声名远赫。其次,要打造好酒城品牌。包括酒城历史文化的发掘、研究,葡萄酒文化普及、交流、传播,葡 萄酒旅游等,营造浓厚的酒城文化氛围。使游客一到烟台就感受到浓郁的葡萄酒风情,领略到底蕴深厚的葡萄酒历史文化,品鉴到独具特色的葡萄美酒,陶醉在优雅 浪漫的葡萄酒风光世界里,使八方宾客“来在烟台,难以离开”。三是,要打造好企业品牌。就是要树立“品牌,质量”的理念,酿造个性化、差异化、富 有浓郁地域特色的葡萄酒。既要保持发展好民族传统品牌,又要积极适应市场变化,不断研发推出新的品牌,提高酒的性价比。应当说,经过几代葡萄酒人的不懈努 力,烟台产区整体品牌建设已经取得了长足发展。但面对战略调整期的葡萄酒产业和剧烈的市场竞争,我们必须增强忧患意识,当以“逆水行舟,不进侧退”的 气魄,进一步加大工作力度,加快品牌建设步伐,积极开拓国内外市场,努力把产区品牌做大做强,做出特色。
第三,要树立产区形象。怎样树立产区形象?我想,关键的是要抓好质量和诚信,树立“质量为本,信誉”的理念。质量和诚信,不仅关乎到一个企业的声 誉,也关乎到整个产区的形象。烟台是亚洲的葡萄·葡萄酒城,这项殊誉,是几代葡萄酒人靠质量立业、诚信经营、辛勤耕耘赢得的,荣誉来之不易,我们 要倍加珍惜。希望业内上下、每个企业都能以维护产区的形象为己任,从河北昌黎假酒事件中深刻汲取教训,把质量作为生存之本,把诚信作为经营之道,生产消费 者信得过、质量过硬的产品,以质量和信誉赢得市场,使消费者一买到烟台产区产品,就能喝到真正放心的葡萄酒,一提到烟台产区,就知道是值得信赖的葡萄酒产 区。当然,还有如何打击假冒伪劣产品、整顿市场流通秩序,如何强化质量监管、建立产品质量追溯体系,如何加强宣传推介、提升产区度和公信力等问题,这 些,都需要我们认真研究,在今后的工作中逐步加以改进和完善。
的确,一个产区的整体健康发展可以带动整个产区的发展;一个企业的“举世无双”魅力,不一定可以带动整个产区的发展。